el anteproyecto de ley tiene por objeto:

• Establecer el marco normativo que permita asegurar en la Comunidad Autónoma de Galicia la calidad de los productos alimentarios producidos, elaborados o comercializados en su territorio y su conformidad con la normativa de aplicación, en defensa de la lealtad de las transacciones comerciales y de los derechos e intereses legítimos de los productores primarios, operadores económicos y profesionales del sector, así como de las personas consumidoras finales.
• Fomentar, potenciar y garantizar la producción de alimentos de calidad diferenciada en la Comunidad Autónoma de Galicia.
• Regular los consejos reguladores cuando estas entidades realicen la gestión de figuras de protección de la calidad diferenciada.
• Determinar, en materia de calidad estándar y diferenciada de los productos alimentarios, las obligaciones de los operadores en Galicia, así como regular la actuación de inspección y control de la Administración autonómica y establecer el régimen sancionador.
• Mejorar la eficacia del sistema de control oficial, perseguir la comisión de las prácticas fraudulentas y establecer sanciones disuasorias.
• Impulsar la sustentabilidad de la producción alimentaria gallega tanto desde el punto de vista ambiental como económico y social.